La plante contient des substances stomachiques et diurétiques.
Elle entre dans la composition de produits pharmaceutiques.

La Centaurée est réputée pour ses effets bénéfiques contre plusieurs maux et ses actions très variées, allant de la stimulation de l'appétit à la digestion. Elle est aussi utilisée comme tonique général, contre la fatigue, comme diurétique ou en application locale comme antiseptique.

La Centaurée est une plante vivace et commune que l'on trouve dans les prairies, les terrains vagues, les bords des routes, en terrain siliceux.
Ses fleurs sont composées. La couleur de ses fleurs et de la base de ses fleurs peut varier ainsi que leur implantation (plus ou moins serrées).

La Centaurée est assez proche des chardons mais ses feuilles ne sont pas épineuses mais lisses.